• Bouchée à la Reine farcie aux escargots et beurre à l'ail
  • écrasé de pommes de terre et escargots au beurre d'ail
  • Pommes de terre farcies aux escargots
1 3

Escargots farcis au beurre d'ail

Découvrez nos recettes prêtes à déguster pour vos apéritifs ou vos entrées. Chaque spécialité est préparée avec un escargot Gros Gris de notre élevage vendéen, accompagné de notre beurre persillé maison, élaboré avec des ingrédients biologiques de haute qualité.

Coquilles Traditionnelles : La présentation classique en véritable coquille (non comestible), idéale pour les amateurs de tradition.

Mini Bouchées Feuilletées : De petits écrins de pâte feuilletée légère pour un apéritif croustillant.

Bouchées à la Reine : Un format plus généreux, parfait pour une entrée gourmande.

Mini Choux : Une pâte à choux moelleuse et fondante qui se marie à merveille avec le beurre persillé.

Gaufrettes Croustillantes : Une gaufrette originale en forme de coquille, entièrement comestible, pour un mélange de textures unique.

Produits disponibles uniquement à notre boutique des Herbiers en Vendée.

  • Logo ABAgriculture Biologique

Préparation : Pas de préparation

Temps de cuisson : 10 min dans un four à 180°C

Poids net égoutté : 240 g

8,00 €
8,00 €
33,33 €/kg
Promotion Épuisé
Format
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Icône réassurance Livraison offerte en point relais dès 49€ d'achats
  • Icône réassurance Programme de fidélité 1 € = 1 point
  • Icône réassurance Agriculteurs français depuis 1989
  • Icône réassurance Made in France & Certifié BIO
Afficher tous les détails

Conseils de préparation

Pour savourer pleinement vos escargots, nous vous recommandons de préchauffer votre four à 180°C. Disposez ensuite vos produits dans un plat adapté, en veillant à ce que l'ouverture soit tournée vers le haut afin de conserver tout le beurre persillé durant la cuisson. Laissez chauffer pendant 8 à 10 minutes et sortez-les dès que le beurre commence à frémir. Nous vous conseillons de les déguster quelques minutes après la sortie du four pour apprécier le contraste entre la tendreté de l'escargot et le croustillant des pâtes feuilletées ou des gaufrettes.

Certifiés Bio

Nous sommes fiers de vous proposer des escargots certifiés AB. De l'élevage en plein air à la préparation du bouillon, chaque étape respecte le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Cette certification garantit l'absence de pesticides et de produits chimiques, vous offrant ainsi un produit sain, respectueux de l'environnement et d'une qualité gustative supérieure.

En savoir plus sur la certification AB

Des ingrédients simples pour un goût d'exception

Ingrédients

Escargot bio, beurre bio, ail bio, persil bio, sel.
Selon votre choix : Pâte feuilletée, pâte à choux ou gaufrette.

Idées de recette

Pour une mise en bouche réussie, vous pouvez disposer ces différentes spécialités sur un grand plateau de présentation afin de créer un assortiment varié et convivial pour vos invités. En entrée, les bouchées à la reine s'accompagnent idéalement d'une salade de mâche nantaise ou de quelques jeunes pousses fraîches pour apporter de la légèreté.

POURQUOI CHOISIR ROYER : EXPERTISE ET QUALITÉ

Un savoir-faire depuis 1989

  • Parc Royer plantes

    Une alimentation semée par nos soins pour un goût unique

    Nos escargots sont nourris avec des plantes sélectionnées que nous semons nous-mêmes (radis fourrager, moutarde, ...). Ce régime naturel et biologique garantit une chair d'une tendreté exceptionnelle et une saveur authentique.

  • Olivier et Sébastien Royer

    Une histoire de famille et de passion

    Producteurs d'escargots en Vendée depuis 1989, nous transmettons notre savoir-faire de génération en génération. Cette aventure familiale nous permet de préserver des méthodes d'élevage artisanales et un attachement profond à notre terroir et à la qualité de nos produits.

  • Vue aérienne Royer

    Transparence : visitez notre héliciculture

    Nous vous ouvrons nos portes pour vous faire découvrir les coulisses de notre métier. Vous pouvez visiter notre élevage, parcourir nos parcs et venir échanger avec nous sur notre passion. C'est notre façon de vous garantir une transparence absolue tout en partageant notre amour pour ce savoir-faire artisanal.

1 3
En savoir plus sur Maison Royer